Name: Matjasy marynowane w cytrusach z sałatką i grillowaną papryką
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: marynowany śledź, filet; cytryny; papryka, czerwona; orzeszków pinii; chrupiąca sałata; oliwy z oliwek; świeżego szczypiorku; kwaśnej śmietany

Składniki

Liczba porcji

400 g g marynowany śledź, filet marynowany śledź, filet
2 cytryny cytryna
2 papryka, czerwona papryka, czerwona
50 g g orzeszków pinii orzeszków pinii
1 chrupiąca sałata chrupiąca sałata
1 łyżki stołowe łyżka stołowa oliwy z oliwek oliwy z oliwek
2 łyżki stołowe łyżka stołowa świeżego szczypiorku świeżego szczypiorku

Podawać z

0 kwaśnej śmietany kwaśnej śmietany

Sposób

Rozgrzać piekarnik do bardzo wysokiej temperatury lub ustawić funkcję grillowania.
Matjasy pokroić na kawałki i wyłożyć do miski lub na talerz.
Wycisnąć sok z cytryny, polać matjasy i marynować około 10 minut.
Paprykę przekroić na połówki, usunąć pestki i łodyżkę. Ułożyć na blaszce do pieczenia skórką do góry.
Piec w piekarniku, aż skórka będzie czarna. Obrać ze skórki, pokroić na paseczki.
Orzeszki pinii uprażyć na patelni bez tłuszczu.
Na talerzu ułożyć sałatkę, matjasy, grillowaną paprykę, orzeszki pinii; skropić oliwą z oliwek.
Posypać drobno posiekanym szczypiorekiem.

Podawać z dressingiem z kwaśnej śmietany.