Smażony dorsz z ziemniaczanym purée

Name: Smażony dorsz z ziemniaczanym purée
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g filet z dorsza, bez skóry i ości; 1.5 łyżeczka sól; 0.5 łyżeczka pieprz; 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek; 6 ziemniaków; 100 ml mleko; 1 łyżka stołowa masło; 2 łyżki stołowe świeżego szczypiorku; sól i pieprz; 500 g brokuł

Smażony dorsz z purée z ziemniaków i brokułami to szybki, ale smaczny obiad. Łatwo przypadnie do gustu najmłodszym domownikom, można go też urozmaicić używając innej ryby lub innych warzyw.

Czas gotowania30-40 min

Poziom trudnościŁatwy

Ocena5/5

Porcje

Składniki

Przygotowanie

Kroimy dorsza na równe porcje, solimy i pieprzymy
Smażymy na złoty kolor na oleju ok. 3 minut z każdej strony.

Purée z ziemniaków

Obieramy ziemniaki i kroimy w kostkę.
Gotujemy je w niesolonej wodzie, aż porządnie zmiękną, odlewamy wodę i zostawiamy do odparowania.
Ubijamy ziemniaki tłuczkiem lub widelcem i mieszamy z mlekiem do konsystencji purée.
Dodajemy masło, doprawiamy purée solą i pieprzem. Wsypujemy drobno posiekany szczypiorek.

Podajemy smażonego dorsza z ziemniaczanym purée i brokułami ugotowanymi na parze.