Składniki
Przygotowanie
Myjemy, oczyszczamy koper włoski i kroimy go na cienkie paski.
Wybieramy osiem ładnych plastrów do marynaty.
Mieszamy oliwę, sól, sok z cytryny i wkładamy do marynaty osiem plastrów kopru włoskiego.
Lekko smażymy szalotkę i resztę kopru włoskiego na oleju, aż cebula zmięknie.
Dodajemy białe wino, bulion warzywny, sambal oelek i przyprawy.
Gotujemy koper włoski na miękko, ok. 10 minut.
Dodajemy śmietanę, doprawiamy solą i pieprzem.
Miksujemy zupę, przy pomocy blendera.
Kroimy dorsza na porcje, wkładamy go do zupy i doprowadzamy do wrzenia.
Zostawiamy zupę na 5 minut.
Wkładamy krewetki i koper włoski do ogrzanych głębokich talerzy i nalewamy zupę.