Składniki
Przygotowanie
Rozgrzać piekarnik do 100 °C.
Dorsza ułożyć w naczyniu żaroodpornym, posypać solą i pieprzem.
Polać drobno pokrojonym czosnkiem, wymieszanym z oliwą.
Piec około 10 minut, do momentu, kiedy przy lekkim naciśnięciu ryba rozdziela się na cząstki.
Wyjąć z piekarnika i podzielić na cząstki.
Zupa
Ziemniaki i pora pokroić na kawałki i gotować w wywarze rybnym, aż będą miękkie.
Zmiksować w blenderze dodając śmietanę crème fraîche do uzyskania konsystencji kremowej zupy.
Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Do zupy dodać cząstki dorsza, posypać szczypiorkiem; podawać z chlebem.