Składniki
Przygotowanie
Filet z łososia norweskiego płuczemy i delikatnie osuszamy papierowym ręcznikiem. Kroimy go na 4 porcje.
Nacieramy olejem, oprószamy solą, a następnie wraz z gałązkami tymianku zawijamy w pergamin i pieczemy na grillu przez ok. 10-12 minut, nigdy na bezpośrednio na ogniu.
Papilotów z łososiem nie należy odwracać na drugą stronę.
4 marchewki dokładnie myjemy, przecinamy wzdłuż, nacieramy olejem i grillujemy.
Kapustę szatkujemy. Dodajemy startą na tarce o grubych oczkach 1 marchew.
Warzywa mieszkamy z chrzanem, majonezem i sokiem z cytryny, doprawiamy solą i pieprzem.
Na koniec posypujemy obficie posiekaną natką pietruszki.
Łososia serwujemy z surówką oraz grillowanymi marchewkami.