Ossobuco z łososia norweskiego

Ossobuco z łososia norweskiego

Trudny Średni
Oceń 1 5 2

Składniki

Liczba porcji

Sposób

  • Z pomidorów świeżych wykrawamy szypułki, sparzamy i obieramy ze skórki. Kroimy na drobną kostkę. Jeżeli bierzemy pomidory z puszki – tylko kroimy, nie dodajemy zalewy.

  • Marchew, cebulę, seler naciowy oraz czosnek kroimy w drobną kostkę. Połowę natki siekamy drobno i mieszamy z warzywami.

  • W garnku rozgrzewamy olej, wrzucamy warzywa, chwilę smażymy, podlewamy winem i dodajemy przyprawy. Dusimy razem wszystko około 20-30 minut bez pokrywki.

  • Łososia obsmażamy z każdej strony, zalewamy sosem warzywno-pomidorowym i dusimy około 10 minut.

Przed podaniem danie posypujemy natką pietruszki połączoną ze skórką z cytryny.