Składniki
Przygotowanie
Nagrzej piekarnik do temperatury 200 °C.
Ze szparagów usuń twardą część i przesmaż na patelni w oliwie z oliwek na średnim ogniu.
Gdy szparagi zmiękną, posól je i zestaw z ognia. Pokrój dwa szparagi na plasterki do dekoracji.
Cebulę obierz, pokrój w piórka i przesmaż na patelni na oliwie, aż będą miękkie, ale nie rozpadające się.
Dodaj cukier i ocet balsamiczny i duś przez kolejne pięć minut pod przykryciem.
Posyp polędwiczki z łososia norweskiego niewielką ilością soli i umieść w piekarniku na 3-4 minuty.
Łososia norweskiego podawaj ze szparagami i cebulą.