Składniki
Przygotowanie
Łososia dzielimy na porcje, przyprawiamy solą oraz pieprzem i obsmażamy z każdej strony na oleju.
Marchew, seler oraz cebulę kroimy w bardzo drobną kostkę, przesmażamy na maśle, dodajemy surową soczewicę, całość chwilę smażymy i zalewamy bulionem. Dusimy aż soczewica nie będzie bardzo miękka.
Do prawie miękkiej soczewicy dodajemy pokrojoną sałatę, winogrona, śmietanę, ocet i koncentrat.
Wszystko dokładnie mieszamy, na wierzchu układamy porcje podsmażonego łososia.
Przykrywamy pokrywką, zmniejszamy ogień do minimum i czekamy żeby ryba doszła.
Soczewicę układamy na talerzu, na wierzchu łososia norweskiego i podajemy.